Lactosérum en poudre et dérivés du lactosérum

Melkweg fournit du lactosérum en poudre et des dérivés du lactosérum de haute qualité à usage industriel.

Définition : Le lactosérum est un sous-produit qui est libéré lors de la production de fromage à base de lait de vache. Il contient des substances utiles comme du sucre (lactose), des protéines, des vitamines et des minéraux. Le lactosérum peut être déshydraté afin d'obtenir une poudre. Lors du processus de déshydratation, différentes techniques peuvent être utilisées afin d'extraire, de séparer ou de réduire les composés en vue d'obtenir une grande diversité de lactosérums en poudre. Ces produits peuvent prendre la forme de WPC, de lactose, de lactosérum en poudre déminéralisé et de perméat de lactosérum.

Nous sommes un représentant exclusif des produits Zoogamma

Le VanDrie Group dispose d'une grande usine de lactosérum en poudre, Zoogamma, à Casalbuttano. Les usines de fromage avoisinantes (Parmesan, Grana Padano) fournissent leur lactosérum liquide à Zoogamma, qui produit ensuite du lactosérum en poudre de grande qualité à haute valeur nutritive. Celui-ci est pour le moment uniquement utilisé pour les aliments des animaux, mais un département séparé pour l'alimentation humaine est en cours de construction.

Melkweg est le représentant exclusif pour la vente externe de lactosérum en poudre de Zoogamma. Nous avons tissé un réseau de clients solide pour ce produit de grande qualité, autant au sein de l'Union européenne que sur le marché international.

Nous allons bientôt commencer la vente de lactosérum en poudre pour la consommation humaine à partir de notre usine.

 

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