Le lactosérum en poudre et ses dérivés

Melkweg fournit du lactosérum en poudre et des dérivés du lactosérum de qualité supérieure pour un usage industriel.

Définition : le lactosérum est un produit obtenu lors de la production de fromage à partir de lait de vache. Il contient des composants utiles tels que sucres de lait (lactose), protéines, vitamines et sels minéraux. Le lactosérum en poudre est obtenu par déshydratation du lactosérum. Lors du processus de déshydratation, il est également possible de produire toutes sortes de variantes par suppression, séparation ou concentration des composants. C’est ainsi qu’on obtient des produits tels que le concentré protéique de lactosérum (WPC), le lactose, le lactosérum en poudre déminéralisé et le perméat de sérum.

Notre assortiment de lactosérum en poudre et dérivés du lactosérum

Nos produits standard sont indiqués ci-dessous. Nous nous faisons un plaisir de fournir également un produit spécifiquement adapté à vos besoins.

Melkweg représentant exclusif pour des produits-Zoogamma

Le VanDrie Group dispose d’une grande usine de séchage de lacto-sérum à Casalbuttano, Italie du Nord, sous le nom de Zoogamma. Le lacto-sérum liquide des fromageries alentours (Parmesan, Grana Padano) est ramassé, et puis séché au sein de l’usine de Zoogamma jusqu’à un lacto-sérum en poudre de haute qualité, riche en valeurs nutritionelles. A l’heure actuelle, seule la qualité animale y est produite, mais un rayon séparé pour la consommation humaine est en cours de construction.

Melkweg est le représentant exclusif des ventes externes de la poudre de lactosérum Zoogamma. Nous avons établi un réseau de clients solide pour ce produit de haute qualité tant au sein de l’Union européenne que sur le marché mondial.

Nous allons bientôt commencer les ventes de lactosérum en poudre pour la consommation humaine de notre usine.

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